Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Пилснер радость

Просмотров 738, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 9 | оценить и обсудить

Пилснер радость Автор: fksbep
Стиль: Клон Пива
Категория: Специальное пиво
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 32 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): WaDD
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.048     Конечная плотность: 1.012     Алкоголь: 5.2 %    Горечь: 9.3 IBU    Цветность: 3.4 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 0

Всего комментариев: 9
0
1. Санкционный_хмель Модератор  2021-04-10, 10:21
В категории "специальное пиво" есть стиль "клон пива".
0
2. WaDD 2021-04-10, 11:12
Сейчас поправлю спасибо.
0
3. Санкционный_хмель Модератор  2021-04-10, 11:20
Ну и уберите следом слово "клон" из названия. У вас уже стиль говорит за себя. И в примечаниях дайте хоть немного информации об оригинале, а то я впервые слышу об этом пиве.
0
4. WaDD 2021-04-10, 13:05
добавил убрал , готово :)
1
5. Санкционный_хмель Модератор  2021-04-10, 13:21
Если все же идете по пути упрощения, то мой совет так же убрать получасовую мальтозную. У вас часовая пауза на 67 и 20-минутная декстриновая, этого достаточно. Не тратьте лишнего времени. Время эффективной работы амилаз и так ограничено. Продление до двух часов не даст никакого прироста экстракта в сравнении с часовыми паузами. Куда более эффективней будет по окончании кислотной (она тоже сомнительна) добавить в сусло примерно треть чайной ложки лимонной кислоты. Думаю, эффективность у вас поднимется минимум до 75%.
0
6. WaDD 2021-04-10, 15:18
ок спасибо, прислушаюсь к совету и сделаю как написали - уберу мальтозную и добавлю лимонки! по результатам отражу в мастере
0
7. Санкционный_хмель Модератор  2021-04-10, 19:47
Если будет ощутимый прирост эффективности (сольете после фильтрации сусло более плотное, чем на это рассчитывали), то значит вы на правильном пути в плане подкисления затора. Следовательно, можно будет количество кислоты еще немного увеличить, отказавшись от кислотной паузы, тем самым сэкономив 15 минут времени.
1
8. WaDD 2021-05-03, 12:53
Добрый день.
Раскисление затора повысило эффективность, спасибо за совет буду использовать вместо кислотной паузы
1
9. Санкционный_хмель Модератор  2021-05-03, 17:55
Рад, что получили положительный опыт. good
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход